Аннотация
В статье представлены результаты археозоологического исследования остеологического материала из раскопок золотоордынского селища Подымалово–1 (Уфимский район Республики Башкортостан) в 2019 г. Всего было исследовано 1020 костей животных из культурного слоя и заполнений комплексов. Анализ костного материала проводилась по методике, разработанной в Лаборатории естественнонаучных методов ИА РАН. Проведены таксономический, анатомический и возрастной анализы остеологической коллекции. По степени сохранности, индексу раздробленности в выборках из культурного слоя и комплексов не различаются и являются кухонными остатками. В остеологической коллекции присутствовали кости млекопитающих, птиц, рыб, а также раковины моллюсков. Все кости млекопитающих принадлежат домашним животным: крупному рогатому скоту, лошади, овце или козе. Результаты исследований подтверждают, что население данного памятника занималось животноводством. Анатомический состав домашних копытных представлен всеми частями скелета. Это позволяет утверждать, что разделка туш этих животных производилась непосредственно на селище. Основу мясного рациона составляло мясо крупных копытных, реже – мелкого рогатого скота. Подсобное значение в питании населения имели рыболовство и охота. Наличие в комплексах костей со следа- ми обработки подтверждает существование ремесленного косторезного производства на селище.
Ключевые слова
Остеологический материал, археозоология, Золотая Орда, селище Подымалово–1, Башкирское Приуралье.
Акбулатов, И.М., Гарустович, Г.Н. 2011: Серебряные гривны, медные пулы и находки отдельных джучидских монет при раскопках на Южном Урале. В сб.: Ф.Г. Хисамитдинова, А.В. Псянчин (ред.), Этногенез. История. Культура: I Юсуповские чтения. Материалы международной научной конференции, посвященной памяти Рината Мухаметовича Юсупова. Уфа, 29–35.
Антипина, Е.Е. 2004а: Археозоологические исследования: задачи, потенциальные возможности и реальные результаты. В сб.: Е.Е. Антипина, Е.Н. Черных (ред.), Новейшие археозоологические исследования в России. М., 7–33.
Антипина, Е.Е. 2004б: Археозоологические материалы. В сб.: Е.Н. Черных (ред.), Каргалы. Т. III. Селище Горный: археологические материалы, технология горно-металлургического производства, археобиологические исследования. М., 182–239.
Ахатов, А.Т., Бахшиев, И.И., Тузбеков, А.И., Камалеев, Э.В. 2018: Селище Подымалово–1 в Приуралье: новый памятник эпохи Золотой Орды в Башкирии (предварительные результаты). История и педагогика естествознания 4, 28–32.
Воккен, Г.Г., Глагольев, П.А., Боголюбский, С.Н. 1961: Анатомия домашних животных. Система органов движения. М.
Гарустович, Г.Н. 1998а: Население Волго-Уральской лесостепи в первой половине II тысячелетия нашей эры: дисс. канд. ист. наук. Уфа.
Гарустович, Г.Н. 1998б: Население Волго-Уральской лесостепи в первой половине II тысячелетия нашей эры: автореф. дисс. канд. ист. наук. Уфа.
Гарустович, Г.Н. 2015: Чияликская археологическая культура эпохи средневековья на Южном Урале. Уфимский археологический вестник 15, 181–198.
Тузбеков, А.И., Камалеев, Э.В. 2021: Поливная кашинная керамика XIII–XV вв. с территории Башкирского Приуралья. ПИФК 1, 126–139.
Тузбеков, А.И. 2021: Кашинная керамика с селища Подымалово–1 (по результатам раскопок 2019 года). Теория и практика археологических исследований 33(4), 157–165.